风味小吃技术培训  

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我中心有二十多年的开店经验，现经营三家快餐店，对外传授60余种获奖名吃的制作方法及原料配方，具体项目如下，欢迎挑选学习： 一、小吃类：秦镇米皮、五香凉皮、宝鸡擀面皮、烙面皮、香菇鸡丁米线、腊汁肉夹馍、川味麻辣烫、重庆酸辣粉、 朝鲜凉面、朝鲜热面、武汉热干面、香辣面、七香凉面、牛筋面、担但面、奇香辣椒油、不辣红油、沙锅土豆粉、川北凉粉、鸡蛋灌饼、煎饼果子、天津灌汤包子、大料配制、高汤熬法等近30种风味小吃制作方法及配方。 二、早餐类：逍遥镇胡辣汤、三鲜豆腐脑、八宝粥、绿豆粥、南瓜粥、上海大油条、四辈水煎包、东北金丝饼、千层大油饼。 三、面食类：兰州拉面、羊肉沙锅烩面、山西刀削面、 哈拉面、北京炸酱面。 四、油炸类：炸牛排、炸鸡腿、炸鸡熘、炸麻球、炸南瓜饼、炸油饼、炸汉堡、炸面筋泡、 五、卤肉类：九州香排骨、罗锅酱香肉、五香牛肉、乡巴佬卤蛋。 六、烧烤类：烤鱼、烤羊排、烤羊肉串等。 七、名吃类：红焖羊肉（新乡一绝）、天津灌汤包子、武汉手工馒头、新乡油酥烧饼、刘记羊肉汤、千里香馄饨等。 八、凉拌小菜料油的熬制配方以及十多种小菜的调制方法。 名小吃，味出众，现场培训，包教包... [详细介绍]